名物「三代目さび焼き」。芯まで熱々の肉質に生姜醤油が重なり、噛むほどに甘みと旨味を解き放つ一本。中目黒で"焼き鳥"が食べたい時に選択肢の一つに思い浮かぶのが「中目黒のけむり 三代目」。中目黒駅から徒歩...

築地「肴・田久美」の居酒屋ランチ。かつおのたたきとメンチカツに小鉢や味噌汁まで揃った、満足度の高い1,000円定食。地元民のみぞ知る、築地の路地裏に根づいた家庭的な居酒屋の満足ランチ築地の静かな路地裏...

新橋「虎徹」で味わうさば缶マヨ。鯖の旨みにマヨネーズのコクが重なる、酒好きを誘う一品。酒を誘う肴と〆の蕎麦、花邑と出会った新橋の夜新橋の路地裏によく似合う店構えの「虎徹（こてつ）」。豊富な日本酒と酒肴...

八丁堀「Knot」のピスタチオ・ミルク。鮮やかなピスタチオクリームと粉砂糖が彩る、可愛らしい一品。八丁堀エリアに2026年9月15日オープンした「Knot（ノット）」。亀島川沿いの静かな路地裏で、早く...

銀座「はっこく」の系譜を継ぐ自由が丘「よはく」。塩釜産の中トロと赤酢のシャリが織りなす江戸前鮨2026年10月9日、自由が丘にオープンしたばかりの鮨店「よはく」。銀座の名店「はっこく」が手掛ける新ブラ...

白金台「焼鳥火團」｜艶やかなきんかんが目を引く、炭火で焼き上げた希少部位「ちょうちん」炭香に香酒を重ね、大切な仲間と過ごす時間に酔いしれる大人の隠れ家5月にしては思いがけない肌寒さに、ジャケットが恋し...

軽い圧でパツンとほどける絶妙な口どけ。名古屋コーチンの旨味を凝縮した「焼鳥 空」のつくね。南青山の静かな一角に、そっと表札を掲げる「焼鳥 空（そら）」。名古屋・今池で人気を博した焼鳥店が東京へ進出し、...

浅草開化楼の特注麺を自由にカスタマイズ。角煮・卵黄・フライドオニオンを重ねた塩まぜそば940円。研究成果を味に重ねて、浅草開化楼の特注麺を自由にカスタマイズして完成する一杯。2026年10月8日、神田...

四ツ谷焼き鳥伊勢屋で最も好みに残った「ふりそで」。大ぶりな串打ちと甘めのタレが引き立てる、柔らかな肉質と旨味。大衆居酒屋の雰囲気と価格で振る舞う、大きなポーションと甘めのタレが決め手の焼鳥。2026年...

勝どきにオープンした「Boulangerie S.Igarashi」の名物クロワッサン2026年10月1日、勝どきにオープンしたばかりの「Boulangerie S.Igarashi（ブーランジェリー...